Барная мебель. Неил бар. Кофейня. Фреш Бар.
Барная мебель.
Барная мебель можно называть - кофейня, неил бар, мебель для маникюной салона, фреш бар, все эта имеет общее начало , потому что имеют общею стойку ограничение между потребителем и продавцем услуг товаров и другое, , где ее можно купить, основные вопросы которые возникают. О барной мебели мало кто говорит, это та мебель которая делается на заказ, к каждой барной стойки индивидуальный подход, у каждой своя специфика. Но все же ее надо сконструировать , что бы была технически удобная барная стойка и индивидуально красивая. Давайте разберемся в этом.
Барная стойка.
Подбор мебели и технологического оборудования для бара зависит от нескольких важных вопросов. На какую публику он рассчитан? Много ли в нем посетителей? Каков режим работы и меню? Согласитесь, одно дело, когда заведение расположено на многолюдной привокзальной площади и посетители забегают просто перекусить. Другое – если среди завсегдатаев молодежь, собирающаяся пообщаться и потанцевать.
В первом случае главным требованием к мебели становится высокая прочность, а кухонная техника должна обеспечивать быстрое приготовление горячих и холодных блюд в довольно больших количествах. Во втором придется уделить особое внимание дизайну интерьера и обязательно позаботиться о покупке оборудования для розлива пива.
Но, так или иначе, центром любого бара является барная стойка, которая должна не только органично вписываться в общее стилевое оформление заведения, но и быть удобной для обслуживания клиентов. Современные стойки построены по модульному принципу, который позволяет создать конструкцию самой различной конфигурации и вмонтировать в нее самое разнообразное стационарное и нестационарное оборудование. При этом модули выстраиваются так, что образуют три линии – переднюю, заднюю и верхний ярус (иногда называемый барной крышей).
Барная стойка - это “лицом” бара. С ее внутренней стороны расположено место работы бармена, а с внешней – зона для посетителей, где обычно расставляют высокие барные стулья. В базовый модуль передней линии чаще всего встраивается мойка, посудомоечная машина, льдогенератор и различные шкафы – морозильные, холодильные и нейтральные, где хранятся полуфабрикаты, мороженое, напитки, готовые закуски, посуда, салфетки и т. д.
Среди традиционных модулей передней линии можно назвать также тепловые или холодильные витрины, где размещаются готовые кулинарные изделия: выпечка, пирожные, бутерброды и проч. И, кроме того, в нее можно встроить специальные модули под кофе-машину, кассовый аппарат, пивное оборудование.
Барная стойки имеет две столешницы, расположенные на разных уровнях, – гостевую и рабочую. Рабочая столешница, как правило, изготавливается из нержавеющей стали – это наиболее практичный вариант, полностью отвечающий гигиеническим нормам. Материалом для гостевой столешницы служат либо панели из ламинированной ДСП, либо – что дороже – натуральное дерево, а также натуральный или искусственный камень.
Витрина барной стойки также несет и функциональную, и стилевую нагрузку. Это может быть буфет, с полками для бутылок и сигарет, либо несколько модулей со встроенным оборудованием различного назначения. Часто именно в этой пристенной линии располагается модуль под кофемашину, снабженный вытяжным вентиляционным устройством, и тепловое оборудование: конвекционные печи, жарочные поверхности, всевозможные грили, фритюрницы.
Верхняя часть барной стойки – важный элемент оформления интерьера. Поэтому она отделывается самыми разнообразными декоративными элементами с использованием стекла, амальгамы, зеркал и других материалов.
Барная крыша крепится на опорных стойках (колоннах) либо подвесных элементах и снабжается держателями для бокалов и фужеров, а также крючками для пивных кружек.
Очень эффектно выглядит барная стойка с крышкой, снабженной подсветкой. Вариантов может быть множество. Главное, чтобы они соответствовали стилю заведения.
Цена погонного метра
Специалисты не советуют заказывать оборудование и барную стойку у разных поставщиков. Лучше всего работать со специализированной фирмой, предоставляющей “из одних рук” полный комплекс услуг – начиная от разработки дизайна интерьера бара и заканчивая монтажом техники.
Как правило, такие фирмы предоставляют клиентам накопительные скидки. А главное, в дальнейшем не возникает серьезных проблем с гарантийным обслуживанием оборудования.
Как правило, каждая барная стойка собирается под индивидуальный заказ. Цена конструкций отечественного производства в среднем составляет $ 350 - 400 за погонный метр. Изготовленная по стандартному проекту стойка длиной до 4 м, с поворотом и барной крышей, обойдется в сумму примерно от $2 до $4 тыс.
Более престижной считается зарубежная мебель (в основном от итальянских производителей). Она практична в обслуживании, долговечна и отличается превосходным дизайном.
Цена одного погонного метра, в зависимости от отделки и комплектации, может варьироваться в пределах от $200до $1500 и выше.
Заказывая импортную стойку, нужно учесть, что доставка готовой конструкции для вашего заведения займет 2-3 месяца. В принципе, за границей можно заказать только каркас (в нужной конфигурации) и встроенные шкафы, а всю необходимую индивидуальную отделку выполнить в России.
В качестве несущего каркаса стойки используются ламинированная ДСП либо металлические профили. Первыми работать с металлом начали итальянцы. Но сегодня такие стойки можно заказать и у российских производителей. Металлический каркас, как основной несущий элемент, открывает широкий спектр возможностей: от установки любого профессионального оборудования до быстрого и качественного выполнения монтажных работ.
Выполнение стойки по индивидуальному заказу может занять около 10 дней, если все детали проекта уже согласованы с клиентом. Обычно при составлении заказа учитываются размеры помещения, особенности интерьера, предполагаемая комплектация стойки встроенным оборудованием и номенклатура материалов, из которых она будет изготовлена. Сначала клиент утверждает компьютерный макет стойки. Потом вся документация передается в производственный цех, где и собираются необходимые модули. Окончательный монтаж и подключение коммуникаций осуществляются непосредственно на месте, в течение одного-двух дней. Если готовую стойку предстоит отправить в другой город, то модули разбираются и упаковываются, а к грузу прилагается подробная инструкция по сборке.
Следует иметь в виду, что за проектные услуги, срочность изготовления или упаковку модулей для транспортировки взимается определенный процент от общей суммы стоимости заказа.
Информацию подготовила компания «Мебель – М» ФОП « Маринюк В.Н .», что бы Вы «много уважаемые» покупатели, знали с какого материалавыбирать и как использовать правильно мебель. Если у вас есть какие либо уточняющие – замечания и вопросы, обращайтесь по тел 8067-275-53-46 или отправляйте на электронный адрес Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript. , или Вы сможете написать намчерез наш сайт http://mebel-m.com.ua– зайдя на страничку – Контакты. Там вы сможете написать в окошке «Написать нам» свои пожелания, вопросы, предложения.
Желаем Вам удачи в приобретении мебели от компании « Мебель – М »
